4 Adet Probiyotik Sauerkraut Turşu Çeşitleri (1000CC) No.3

4 Adet Sauerkraut (Ekşi Lahana Turşusu) Çeşitleri Seti (1000cc.) No.3

Şifa Ana Fermente Atölye’nin geleneksel fermantasyon yaklaşımıyla hazırladığı bu set, 4 farklı sauerkraut çeşidini bir araya getirir. Sauerkraut, Almanca ekşi anlamına gelen sauer ile bitki anlamına gelen kraut sözcüklerinin birleşiminden gelir ve ekşi lahana anlamında kullanılır. Beyaz lahana, mor lahana, siyah havuç, zerdeçal ve karabiber gibi farklı sebze ve baharat karakterleri aynı fermente aile içinde buluşur. Her kavanoz 1000cc. hacmiyle ve cam kavanoz formuyla düzenli kullanım, sofra eşlikçisi olarak servis ve farklı lezzetleri yan yana denemek için dengeli bir stok sunar.

4 Adet Sauerkraut (Ekşi Lahana Turşusu) Çeşitleri Seti (1000cc.) No.3 İçeriği

1 Adet Sauerkraut No1 Sade Ekşi Lahana Turşusu (1000cc.)

1 Adet Sauerkraut No3 Zerdeçal & Karabiberli Ekşi Lahana Turşusu (1000cc.)

1 Adet Sauerkraut No4 Mor Lahana Ekşi Lahana Turşusu (1000cc.)

1 Adet Sauerkraut No8 Siyah Havuçlu Ekşi Lahana Turşusu (1000cc.)

Sauerkraut No1 Sade Ekşi Lahana Turşusu

Klasik sauerkraut çizgisini taşıyan No1, beyaz lahananın kaya tuzu ile doğal fermantasyon sürecine bırakılmasıyla hazırlanır. Dengeli ekşi-tuzlu yapısı, sade lahana aroması ve diri dokusuyla günlük öğünlere kolayca eşlik eder.

Sauerkraut No3 Zerdeçal & Karabiberli Ekşi Lahana Turşusu

No3 çeşidinde beyaz lahananın fermente karakteri zerdeçal ve karabiberle desteklenir. Zerdeçal sıcak, baharlı bir ton verirken karabiber aromayı keskinleştirmeden derinleştirir. Sade çeşide göre daha katmanlı ve baharatlı bir profil sunar.

Sauerkraut No4 Mor Lahana Ekşi Lahana Turşusu

Mor lahana ile hazırlanan No4, rengini kullanılan sebzenin doğal pigmentlerinden alır. Beyaz lahanaya göre daha belirgin, hafif tatlımsı ve yoğun bir sebze karakteri taşır. Sofrada hem rengi hem aromasıyla ayrı bir çizgi oluşturur.

Sauerkraut No8 Siyah Havuçlu Ekşi Lahana Turşusu

No8 çeşidinde beyaz lahana, siyah havucun koyu renkli ve hafif topraksı aromasıyla birleşir. Siyah havuç salamuraya daha derin bir renk ve gövdeli bir lezzet verir. Ekşi-tuzlu fermente yapı, siyah havucun köklü sebze karakteriyle dengelenir.

4 Adet Sauerkraut (Ekşi Lahana Turşusu) Çeşitleri Seti (1000cc.) No.3 Üretim Süreci ve Doğal Yapı

Setteki tüm çeşitler, sebzelerin kaya tuzu ile doğal fermantasyon sürecine bırakılmasıyla hazırlanır. Sirke ile hızlı ekşitme yerine geleneksel lakto-fermentasyon yöntemi uygulanır. Bu süreçte sebzelerin kendi aroması gelişir; salamura, renk ve doku her çeşidin içeriğine göre doğal farklılık gösterebilir.

4 Adet Sauerkraut (Ekşi Lahana Turşusu) Çeşitleri Seti (1000cc.) No.3 Katkısız İçerik

Şifa Ana sauerkraut çeşitlerinde koruyucu, yapay aroma verici veya yapay renklendirici kullanılmaz. Ürünlerin rengi kullanılan sebzelerden; ekşi-tuzlu karakteri ise doğal fermantasyon sürecinden gelir. Kavanoz içinde tortu, salamurada hafif bulanıklık veya doğal gazlanma görülmesi bu üretim yapısının olağan sonucudur.

4 Adet Sauerkraut (Ekşi Lahana Turşusu) Çeşitleri Seti (1000cc.) No.3 Canlı Fermente Yapı

Sauerkraut çeşitleri pastörize edilmez ve fermantasyonu durdurmaya yönelik katkı içermez. Bu nedenle ürün kavanozda canlı fermente karakterini korur. Gazlanma, kapak altında basınç oluşması veya açılış sırasında hafif taşma görülmesi bu yapının doğal sonucudur.

4 Adet Sauerkraut (Ekşi Lahana Turşusu) Çeşitleri Seti (1000cc.) No.3 Tüketim Önerisi

Soğuk Servis: Ekşi-tuzlu dengenin daha net hissedilmesi için kavanozu buzdolabından çıkararak soğuk servis edebilirsiniz.

Porsiyon: Fermente ürünlere yeni başlayanlar küçük porsiyonlarla başlayabilir; alıştıkça öğün yanında miktarı artırabilir.

Eşlikçi Kullanım: Et, sebze, bakliyat ve tahıl tabaklarının yanında ekşi-tuzlu bir tamamlayıcı olarak tercih edilebilir.

Karıştırma: Servisten önce temiz bir kaşıkla kavanoz içeriğini hafifçe karıştırarak salamura ve sebzenin dengelenmesini sağlayabilirsiniz.

4 Adet Sauerkraut (Ekşi Lahana Turşusu) Çeşitleri Seti (1000cc.) No.3 Saklama ve Muhafaza Koşulları

Buzdolabında Muhafaza: Kavanozlar teslim alındıktan sonra mutlaka buzdolabında muhafaza edilmelidir. Oda sıcaklığında bekletmek, doğal gazlanmayı artırabilir ve ürünün tadını gereğinden fazla keskinleştirebilir.

Kapak Kontrolü: Kapağı her kullanım sonrasında sıkıca kapatınız. Kavanozu kapatırken lahanaların salamura suyunun altında kaldığından emin olunuz.

Temiz Servis: Kavanoz içinden ürün alırken her seferinde temiz çelik çatal veya kaşık kullanınız. Bu, ürünün doğal yapısının daha dengeli korunmasına yardımcı olur.

Kontrollü Açılış: Canlı fermente yapı nedeniyle kavanoz içinde gaz basıncı oluşabilir. Kavanozu altına derin bir kap yerleştirerek yavaşça açmanız ve gaz çıkışını kontrollü şekilde sağlamanız önerilir.

Taşma Durumu: Açılış sırasında taşma olursa taşan salamurayı temiz bir kavanoza geri aktarabilir, ardından ürünü yeniden buzdolabına kaldırabilirsiniz. Kapağı açıldıktan sonra kısa sürede tüketilmesi tavsiye edilir.

4 Adet Sauerkraut (Ekşi Lahana Turşusu) Çeşitleri Seti (1000cc.) No.3 İade ve Değişim Bilgilendirmesi

Fermente ürünlerin tazeliğini ve kalitesini koruyabilmek için doğru muhafaza koşullarına uyulması gerekir. Ürünler, belirtilen saklama talimatlarına uygun şekilde muhafaza edilmelidir. Uygun saklama koşullarına uyulmamasından kaynaklanan bozulma, taşma, aşırı gazlanma veya kalite değişimlerinde iade ve değişim talepleri kabul edilemeyebilir.

4 Adet Sauerkraut (Ekşi Lahana Turşusu) Çeşitleri Seti (1000cc.)No.3 Önemli Bilgilendirme

Bu ürün ilaç değildir. Geleneksel yöntemlerle hazırlanmış fermente bir gıdadır. Hamilelik, emzirme, kronik rahatsızlık veya özel beslenme programı durumlarında tüketim öncesi uzman görüşü alınması önerilir.

4 Adet Sauerkraut (Ekşi Lahana Turşusu) Çeşitleri Seti (1000cc.) No.3 Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

Bu set içindeki çeşitler birbirinden nasıl ayrılır?

Setteki çeşitler aynı fermente aileye aittir; farkı kullanılan sebze ve baharat profili oluşturur. No1 sade beyaz lahana karakteri taşır, No3 zerdeçal ve karabiberle daha baharatlıdır, No4 mor lahana ile daha yoğun renklidir, No8 ise siyah havuçla daha koyu ve topraksı bir profile sahiptir.

Ürünlerde sirke kullanılıyor mu?

Hayır. Sauerkraut çeşitleri sirke ile hızlı şekilde ekşitilmez. Sebzeler kaya tuzu ile geleneksel lakto-fermentasyon sürecine bırakılır.

Kavanozda gazlanma olması normal midir?

Evet. Canlı fermente yapı nedeniyle kavanoz içinde doğal gaz oluşabilir. Bu yüzden kapağın yavaş ve kontrollü açılması önerilir.

Açarken taşma olursa ne yapılmalı?

Kavanozu altına derin bir kap koyarak yavaşça açmanız önerilir. Taşma olursa temiz kalan salamurayı kavanoza geri aktarabilir, ardından ürünü buzdolabına kaldırabilirsiniz.

Salamurada tortu veya bulanıklık görülebilir mi?

Evet. Doğal fermantasyon sürecinde dipte tortu, salamurada hafif bulanıklık veya renk tonu değişimi görülebilir. Bu durum kullanılan sebzelerden ve üretim yönteminden kaynaklanır.

Açıldıktan sonra nasıl saklanmalı?

Açılan kavanoz buzdolabında tutulmalı, kapağı kapalı bırakılmalı ve her servis sırasında temiz kaşık kullanılmalıdır. Lahanaların salamura suyunun altında kalmasına dikkat edilmelidir.