Süs Biberi Turşusu (Zerdeçallı & Karabiberli)

Sofralarınızı şenlendirecek, yemelere doyamayacağınız, birbirinden lezzetli 4 adet 1000ml.lik turşudan oluşan bu paket ile birlikte 95₺ değerinde 1 adet 660cc. dilediğin sauerkraut hediye ediyoruz.

Paket İçeriği:

-1 adet 1000cc. papaz eriği turşusu

-1 adet 1000cc. pancar turşusu

-1 adet 1000cc. tatlı kıl biber turşusu

-1 adet 1000cc. kornişon turşusu

Paket İçeriği:

Çiğ Köfte Baharatı
Pizza Baharatı
Fajita Baharatı
Akdeniz Salatası Baharatı
Cajun Baharatı
Garam Masala

250₺ değerindeki ahşap baharat standı hediyedir.

Dünya Baharatları Serisi ile tam uyumlu özel üretim premium ahşap baharatlık ile mutfağınızın havası değişecek. 

Garam Masala; Başta ortaya çıkış yeri olan baharatların cenneti Hindistan olmak üzere; Pakistan, Nepal, Sri Lanka, Bangladeş gibi birçok Güney Asya mutfaklarında sıklıkla kullanılan bir baharat karışımıdır. Hintçede "acı-sıcak" anlamına gelen "garam" ve "baharat karışımı" anlamına gelen "masala" kelimeleri ile betimlenmiştir. Genellikle tavuk, et, patates ve pilava lezzet katması için kullanılsa da birçok farklı tarife de eklenmektedir.

İçindekiler: Karabiber, Çörek Otu, Kişniş, Kimyon, Zencefil, Karanfil, Tarçın, Kakule, Zerdeçal.

Kajun (Cajun); İsmini Amerika'nın Louisiana bölgesinde yaşayan bir etnik gruptan almaktadır. Köri gib kajun da esasen bir baharat karışımıdır. Amerika başta olmak üzere birçok ülkenin mutfağında kullanılmaktadır. Etten sebzeye, tavuk ve deniz mahsullerine kadar kullanım alanı oldukça geniştir. En çok paneli çıtır tavuk, patates kızartması ve karides güveç ile yakıştırılmaktadır. Lezzetinin temel kaynağı sarımsak ve soğan tozlarıdır denebilir. Bunlara eklenen birbiriyle uyumlu farklı baharatlar da bu baharatın çok sevilmesini sağlamaktadır.

İçindekiler: Granül Sarımsak, Soğan Tozu, Kimyon, Karabiber, Kekik, Tatlı Toz Biber, Zerdeçal, Kişniş, Fesleğen, Tuz.

Fajita; Tex-Mex (Teksas-Meksika) mutfağına ait ızgara et-tavuk ve tortilla ekmeği ile servis edilen bir yemektir. Etler ince şeritler halinde (jülyen) kesilir. Kırmızı, yeşil ve sarı biber ile soğan da eklenir. Yanında sos olarak genellikle salsa ya da avokado tercih edilmektedir. Fajita baharatı, gerekli malzemeleri pişirirken ekstradan herhangi bir baharat eklemeye gerek bırakmadan orijinal Fajita lezzetini ortaya çıkarmakta oldukça başarılıdır. 

İçindekiler: Tatlı Toz Biber, Acı Toz Biber, Granül Soğan, Toz Sarımsak, Kişniş, Öğütülmüş Karabiber, Öğütülmüş Kimyon, Acı Pul Biber, Öğütülmüş Zerdeçal, Tuz.

Çiğ Köfte; Bulgur, isot, salça, soğan, maydanoz ve çeşitli baharatların yoğurulup karıştırılmasıyla hazırlanan, Güneydoğu mutfağının dünyaya armağanı olan bir yiyecektir. Etli ve etsiz olarak iki farklı versiyonu bulunmaktadır. Bu yemeğin tarihinin 4000 yıl öncesine kadar dayandığı rivayet edilmektedir.

İçindekiler: İsot, Pul Biber, Sarımsak, Soğan, Kimyon, Maydanoz, Fesleğen, Acı Toz Biber, Kişniş, Tuz.

Akdeniz Salatası; Yunanistan'da köy salatası ve "horiatiki" gibi isimlerle anılan salatanın adı, köy anlamına gelen, rustik ve kırsal kökeni ifade eden "horio" kelimesinden türemiştir. Akdeniz salatası, Türk, Yunan ve Akdeniz mutfağının en tanınmış yemeklerinde birisidir. Tazeleyici, çiğ sebze ve otlarla dolu gerçek bir yaz yemeğidir. Bu salatanın temel malzemeleri: Beyaz peynir, domates, biber, kırmızı soğan, zeytin, salatalık, limon ve zeytinyağıdır. Zeytinlerin "kalamata" çeşidinde olması gerekirken, mevsiminde olgun domatesler ile hazırlamak gerekmektedir.

İçindekiler: Pul Biber, Soğan, Sarımsak, Kimyon, Maydanoz, Fesleğen, Kişniş, Acı Toz Biber, Tuz.

Pizza; Kökeni İtalya olan, onlarca farklı alternatif malzeme ile üzeri süslenen pizza, çağımızın en sevilen fast food yiyeceklerinden biri haline gelmiştir. Pizzayı oluşturan temel malzemeler: hamur, peynir ve domates sosudur. Salam, sosis, sucuk, mısır, zeytin, tavuk, deniz ürünleri ve daha onlarca farklı çeşit malzeme ile birlikte yapılabilmektedir. Taş fırında yüksek sıcaklıkta pişirilmelidir. Pizza baharatı ise neredeyse tüm pizza çeşitleri ile uyum sağlayabilen bir baharat karışımıdır. İçerisindeki temel bileşenler genellikle aynı olsa da ülkelere ve damak zevkine göre ufak değişiklikler gösterebilmektedir.

İçindekiler: Kekik, Karabiber, Pul Biber, Toz Sarımsak, Kişniş, Tatlı Toz Biber, Fesleğen, Mercan Köşk, Tuz.

Premium Cam Şişede Şifa Ana & Fermente Atölye Adana şalgam suyumuz ısıl işleme tabi tutulmaz herhangi bir katkı maddesi eklenmez, fermantasyon sürecine müdahale edilmez. Sizler de şalgam suyunu Çukurova dışında üretilen bölgelerde tattığınızda, Çukurova bölgesinde içtiğiniz şalgam suyuyla arasındaki lezzet ve keskinlik farkına şahit olmuşsunuzdur.

 

Bunun sebebi, her bölgenin ikliminde yetişen sebze ve meyveler bölgeye has bir lezzet içermesidir. Çukurova bölgesinin iklimi, şalgam turbu ve siyah şalgam havucuna maksimum lezzet ve olgunluk sağlar. Adana'nın iklimi fermantasyon şartları için en uygun ortamı bize sunar. Üstüne üstlük bu bölgenin insanı şalgam suyunun yapılışını asırlık ata tariflerinden alır.

 

Adananın bereketli topraklarındaki tarlalarda en güzel ve doğru biçimde fermente edilerek ürettiğimiz gerçek ve doğal fermantasyon şalgam suyunu tattığınızda bir daha başka şalgam suyu içmek istemeyeceksiniz.

 

İçindekiler: Siyah havuç, Şalgam turpu (Çelem), Maya olarak Sauerkraut suyu, İçme suyu, Çankırı kaya tuzu.

Premium Cam Şişede Şifa Ana & Fermente Atölye Adana şalgam suyumuz ısıl işleme tabi tutulmaz herhangi bir katkı maddesi eklenmez, fermantasyon sürecine müdahale edilmez. Sizler de şalgam suyunu Çukurova dışında üretilen bölgelerde tattığınızda, Çukurova bölgesinde içtiğiniz şalgam suyuyla arasındaki lezzet ve keskinlik farkına şahit olmuşsunuzdur.

 

Bunun sebebi, her bölgenin ikliminde yetişen sebze ve meyveler bölgeye has bir lezzet içermesidir. Çukurova bölgesinin iklimi, şalgam turbu ve siyah şalgam havucuna maksimum lezzet ve olgunluk sağlar. Adana'nın iklimi fermantasyon şartları için en uygun ortamı bize sunar. Üstüne üstlük bu bölgenin insanı şalgam suyunun yapılışını asırlık ata tariflerinden alır.

 

Adananın bereketli topraklarındaki tarlalarda en güzel ve doğru biçimde fermente edilerek ürettiğimiz gerçek ve doğal fermantasyon şalgam suyunu tattığınızda bir daha başka şalgam suyu içmek istemeyeceksiniz.

 

İçindekiler: Siyah havuç, Şalgam turpu (Çelem), Maya olarak Sauerkraut suyu, İçme suyu, Çankırı kaya tuzu.

Premium Cam Şişede Şifa Ana & Fermente Atölye Adana şalgam suyumuz ısıl işleme tabi tutulmaz herhangi bir katkı maddesi eklenmez, fermantasyon sürecine müdahale edilmez. Sizler de şalgam suyunu Çukurova dışında üretilen bölgelerde tattığınızda, Çukurova bölgesinde içtiğiniz şalgam suyuyla arasındaki lezzet ve keskinlik farkına şahit olmuşsunuzdur.

 

Bunun sebebi, her bölgenin ikliminde yetişen sebze ve meyveler bölgeye has bir lezzet içermesidir. Çukurova bölgesinin iklimi, şalgam turbu ve siyah şalgam havucuna maksimum lezzet ve olgunluk sağlar. Adana'nın iklimi fermantasyon şartları için en uygun ortamı bize sunar. Üstüne üstlük bu bölgenin insanı şalgam suyunun yapılışını asırlık ata tariflerinden alır.

 

Adananın bereketli topraklarındaki tarlalarda en güzel ve doğru biçimde fermente edilerek ürettiğimiz gerçek ve doğal fermantasyon şalgam suyunu tattığınızda bir daha başka şalgam suyu içmek istemeyeceksiniz.

 

İçindekiler: Siyah havuç, Şalgam turpu (Çelem), Maya olarak Sauerkraut suyu, İçme suyu, Çankırı kaya tuzu.

Korunmuş lezzetlerimizden olan tahin; Atolyemizde geleneksel üretimle hazırlanır, özel olarak seçilen yerli susam kullanılır. Tava gelen susamlar, elekten geçirilerek en doğal haliyle değirmenlerde öğütülür. Değirmenlerde güzelce öğütülen susamlar tahin haline getirilir.
Yöresel bir lezzet olarak sizlerin beğenisine sunulan tahini mutlaka denemelisiniz.

Gün kurusu güneşte kurutulmuş yeni mahsul Trabzon hurması (1 kg.)

Ayrıca kimi müşterilerimiz "Cennet hurması" olarak bilmektedirler.

İçindekiler: Sarı sivri kıl biber, zerdeçal, tane karabiber, sarımsak, kaya tuzu, alıç sirkesi.

İçindekiler: Havuç, lahana, jalepeno, karnabahar, mor lahana, kara havuç, sarımsak, kan üzümü sirkesi, kaya tuzu.

İçindekiler: Acur, zerdeçal, sarımsak, chili biberi, üzüm sirkesi, kaya tuzu.