Pancar Kvasslı Probiyotik Humus Tarifi

Pancar Kvasslı Probiyotik Humusun Yapılışı

Malzemeler:

·         400 gram haşlanmış nohut

·         1 küçük pancar, haşlanmış ve küp şeklinde doğranmış

·         1/4 su bardağı pancar kvass

·         2 yemek kaşığı tahin

·         1 limonun suyu

·         2 diş sarımsak, ezilmiş

·         Zeytinyağı, tuz ve karabiber 

Yapılış Adımları:

1.     Nohutları iyice yıkayıp süzün.

2.     Mutfak robotuna nohut, pancar, pancar kvass, tahin, limon suyu ve ezilmiş sarımsakları ekleyin.

3.     Karışımı pürüzsüz hale gelene kadar iyice çekin.

4.     İsteğe bağlı olarak zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.

5.     Pürüzsüz bir kıvam aldığında, humusu bir servis tabağına alın ve üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirin.

6.     Bu probiyotik humus, hem besleyici bir öğün alternatifi hem de çeşitli meze tabaklarının vazgeçilmez bir parçası olarak sofralarınızda yerini alabilir.

Besin Değerleri ve Sağlık Faydaları 

Pancar kvasslı probiyotik humus, yüksek lif içeriği, vitaminler ve minerallerle doludur. Pancar, doğal olarak folat, demir ve magnezyum bakımından zengindir. Tahin ise kalsiyum ve protein açısından mükemmel bir kaynaktır. Bu tarifin içeriğindeki pancar kvass, sindirim sistemini destekleyen probiyotiklerle zenginleştirilmiştir. 

Sağlık Faydaları 

·         Sindirim Sağlığı: Probiyotik içeriği sayesinde bağırsak florasını destekler ve sindirimi kolaylaştırır.

·         Bağışıklık Sistemi: Antioksidanlar açısından zengin olan pancar, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.

·         Enerji Seviyesini Artırma: Pancarın içerdiği doğal şekerler, enerji verirken, tahin ve nohut protein ve sağlıklı yağlar sağlar.

Benzer Tarifler

1.     Pancar Kvasslı Salata Sosu: Pancar kvass, zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla hazırlanacak bir salata sosu, her türlü yeşil salataya canlılık katar.

2.     Pancar ve Nohut Salatası: Haşlanmış pancar ve nohutu taze otlar, zeytinyağı ve pancar kvass ile harmanlayarak sağlıklı ve doyurucu bir salata hazırlayabilirsiniz.

3.     Pancar Kvasslı Vegan Mayonez: Pancar kvass, çiğ badem, limon suyu ve sarımsak ile birleştirilerek hazırlanan bu vegan mayonez, sandviçler ve salatalar için harika bir alternatif sunar. 

Pancar kvasslı probiyotik humus, lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Şifaana Fermente Atölye'nin bu tarifi ile sağlıklı beslenme alışkanlıklarınızı pekiştirebilirsiniz.